厨艺进课堂 劳动教育赋能学生全面发展
(资料图)
红网时刻新闻7月9日讯（通讯员 刘晓云 岳芹 李豪杰）7月8日上午，湖南第一师范学院文学与新闻传播学院赴永州蓝山县教育关爱服务团在楠市镇中心小学和小朋友、家长们一起完成了一堂特色厨艺课。
厨艺课堂开展得有条不紊，队员们和小朋友们分工明确，“大爱”家长们全程陪同，为孩子们的安全保驾护航并进行厨艺技能指导。低年级的孩子们力气小但做事细致，负责洗菜、包团子。就读三年级的邓智滔和邓智萱兄妹负责做当地特色小吃茶油粑粑，年纪虽小但已能独立完成制作全过程。“洗完手后把手擦干，这样包好的面团就不容易粘在手上。”邓智滔小朋友一边做一边传授队员包团子的小妙招。
年纪稍大的孩子动手能力较强，负责宰鱼、炸肉。宰鱼的三位小同学互帮互助，你帮我拍鱼，我帮你去鳞，这让原本复杂的任务一下子变得轻松起来。宰完鱼后，黄浩霖小朋友和队员们说到：“手腥腥的，衣服也湿了一大片，但完成后觉得很自豪。”
小朋友展示劳动成果。叶娟/摄
服务团的队员们也加入到各个环节，一同体验烹饪的乐趣。服务团的匡思倩同学说：“做饭菜听上去不难，但真正落到实处时发现并不容易。‘大爱’家长和‘小老师’们很耐心地指导我，我很感动但也很羞愧，身为大学生的我应该多进厨房、多参加劳动，提升自己的劳动能力、培养独立生活能力、塑造独立自主人格。”
“大爱”家长与队员一起完成菜品制作。刘乐/摄
一阵忙碌之后，厨艺教室香气四溢，队员们和小朋友们一起打扫好厨房卫生，邀请老师和“大爱”家长们一同品尝厨艺课的烹饪成果。“学校每个学期都有厨艺课，孩子们现在回家也会主动去帮忙做饭菜了，我觉得这样的课堂很有意义。”一位“大爱”家长自豪地和队员们说道。
学烹饪，学会的不仅是蒸炒煮炖煎的烹调技术，还有烹饪过程中树立的安全意识、卫生意识；展厨艺，展示的不仅是色香味俱全的特色菜肴，还有乐于分享、孝老敬亲的优秀品质；悟劳动，领悟到劳动不仅是新课标中的重要一环，还是培育爱劳动、能劳动、会劳动的时代新人。
由知到行，由行促知，知行合一。小手拉大手，让学生动手实践、出力流汗、接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。厨艺课的开展创新了劳动教育模式，增强了学生劳动意识、提高了学生劳动本领，为学生德智体美劳全面发展打下坚实基础。
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