凉拌苦瓜怎么做_凉拌苦瓜的做法
(资料图片仅供参考)
1、材料：苦瓜500克，红辣椒30克。辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许。
2、调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐少许，味精少许。
3、将苦瓜去蒂去瓤，切成条状，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水焯一下，沥干水分放在盘子里备用。
4、将红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细丝，用盐腌制5分钟，挤出水分；将蒜泥和红辣椒丝混合，加入酱油、豆瓣酱、味精和香油，浇在苦瓜上拌匀。
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1、材料：苦瓜500克，红辣椒30克。辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许。
2、调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐少许，味精少许。
3、将苦瓜去蒂去瓤，切成条状，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水焯一下，沥干水分放在盘子里备用。
4、将红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细丝，用盐腌制5分钟，挤出水分；将蒜泥和红辣椒丝混合，加入酱油、豆瓣酱、味精和香油，浇在苦瓜上拌匀。
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